Bolachas de Manteiga com Sementes de Papoila

Boa tarde a todos,

À coisas nas quais não podemos por um preço, para mim não há nada melhor que um café no terraço com amigos e com os animais a brincar.

É uma sensação de relaxamento fantástico.

Por isso mesmo, não conheço nenhum acompanhamento melhor para um café que umas bolachinhas!

É uma receita muito simples, idêntica a uma que já cá tinha posto, mas também é pela sugestão!

Espero que gostem! :)

Ingredientes:

1 Chávena de Manteiga Sem Sal à temperatura ambiente
1 Chávena de Açúcar
1 Colher de Sopa de Sementes de Papoila
2 Chávenas de Farinha sem fermento
1 Colher de Chá de Sal
1 Colher de Chá de Essencia de Baunilha
1 Ovo

Preparação:

Nota: Para esta receita utilizei uma batedeira comum, apenas com as varas de arame e as varas para massa. Deu para dois tabuleiros de bolachas, fiz um normal, e no outro fiz umas bolachinhas maiores e coloquei meio morango no meio antes de ir ao forno.

Numa taça alta coloque a manteiga e o açúcar e bata com a batedeira, com as varas de arame, até a a massa ficar esbranquiçada e fofa.

Adicione a baunilha.

Coloque o ovo e incorpore bem.

Numa taça peneire a farinha com o sal, mude as varas da batedeira para as de massa e adicione a farinha e as sementes de papoila, bata até a farinha estar incorporada na massa.

Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora.

Ligue o forno a 180º.

Retire a massa do frigorífico e faça bolinhas do tamanho, de tamanho idêntico e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno forrado de papel vegetal.

Com a ajuda de um garfo pressione as bolachas e leve ao forno por 20 minutos, ou até elas ficarem douradas.

Bolachas de Manteiga

Bom dia!

Há umas bolachas que eu desde pequeno que sou viciado!

Aquelas bolachas que vêem numas latinhas azuis ou vermelhas, todas bonitas e que são uma delicia!

Lembro-me de ir à minha avó e ela ter sempre uma dessas latas guardadas para as visitas e só nos deixava comer duas ou três!

Quando compro estas latas é certo que duram pouco tempo, com um chá eu devoro logo meia lata num ápice!

Já andava à algum tempo para fazer e ver se as caseiras ficariam tão boas, ou até melhores, que as de compra. Estava à espera que o meu processador de cozinha viesse da reparação para fazer as bolachas, porque é muito mais prático e fácil para a preparação da massa! Sou bastante preguiçoso! ehehe :)

Vá ficaram óptimas e eu já comi umas quantas mas ainda não está bem no ponto! Vou ter de fazer mais um bocado de investigação! :)

De qualquer forma aqui fica a receita!

Ingredientes:

1 Chávena de Manteiga Sem Sal à temperatura ambiente
3/4 de Chávena de Açúcar
2 Chávenas de Farinha
1/2 Colher de Chá de Sal
1/2 Colher de Chá de Essencia de Baunilha
1 Ovo
Mirtilos

Preparação:

No processador de cozinha, coloque a manteiga e o açúcar e deixe misturar por 3 minutos, até a a massa ficar esbranquiçada.

Adicione a baunilha e o sal e deixe bater por mais 3 minutos.

Coloque o ovo, ligue o processador até obter uma mistura homogénea, passe uma espátula de lado por forma a que tudo fique bem misturado.

Por fim adicione a farinha, deixe mexer até que a farinha fique bem envolvida. A massa vai ficar do tamanho de pequenas ervilhas.

Vire a massa numa superfície polvilhada de farinha, una-a até formar uma bola. Envolva-a em película aderente e leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora.

Ligue o forno a 180º.

Retire a massa do frigorífico e faça bolinhas do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno forrado de papel vegetal.

Com a ajuda de um garfo pressione as bolachas e leve ao forno por 30 minutos, ou até elas ficarem douradas por cima.

Esta foi a forma que eu fiz, em algumas coloquei mirtilos, noutras não, mas apercebi-me que pode-se fazer de várias formas as bolachas com esta massa. 

Pode-se esticar a massa com um rolo e usar um corta bolachas, por exemplo!

Biscoitos de Cacau

Óptimas para levar para o trabalho para ir petiscando! Ou mesmo se tiver alguém que vá a sua casa lanchar! São muito fáceis de fazer e rápidas e ficam fantásticas!

Ingredientes:

(chávena com mais ou menos 220ml de capacidade)

2 chávena de farinha com fermento

2 colheres de sopa de cacau em pó

125g de manteiga amolecida

7 colheres de sopa de açúcar

1 ovo

Preparação:

Juntar açúcar com a manteiga no robot de cozinha até ficar uma mistura pálida e macia.  
Adicione o ovo e bata mais um pouco. Num recipiente à parte misturar muito bem a farinha com o cacau de seguida junte-as à mistura de manteiga aos poucos até formar uma massa rija.

Com as mãos faça pequenas bolas do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, distanciadas entre si. Com um garfo pressione as bolinhas de modo a ficarem com as marcas dos dentes e ligeiramente achatadas.

Leve-as ao forno previamente aquecido a 200ºC durante 5 minutos. Ao fim desse tempo reduza a temperatura do forno para 180ºC e deixe cozinhar mais 10 a 15 minutos. (Não deixe os muito tempo no forno, uma vez que se tornam mais duros depois de frios).

Retire e deixe arrefecer.

Sugestão: à massa pode sempre adicionar qualquer tipo de frutos secos, passas, nozes, amêndoas, etc..

Também pode misturar umas pepitas de chocolate, fica fantástico!