Quiche de Tomate e Cogumelos

Bom dia a todos,

Hoje faço aninhos! :)

Venho mesmo apenas deixar-vos uma sugestão bem fácil e claro, como é meu hábito, bem rápida também!

Hoje vou ter imensa coisa para fazer, imensa coisa para comprar, e também imensa coisa para adiantar para amanhã.

Estou a organizar uma pequena festa/reunião e daqui vou seleccionar as melhores receitas que cá tenho para que não me falhe nada!

A festa vai ser engraçada, vai ser na minha casa, e não sou só eu que estou de parabéns, isto porque eu, uma prima minha e uma amiga de longa data fazemos/fizemos anos todos esta semana, e quando era-mos mais garotos fazíamos sempre a festa em conjunto. Era sempre muito divertido! Este ano vamos reviver o passado!

Eu como sou mais doceiro, fiquei encarregue dos doces, que não me importo nada!

Eu depois partilho tudo o que fizer!

E cá fica a minha sugestão, espero que gostem e que tenham um óptimo fim de semana!

Ingredientes:

1 Base de Massa Quebrada (ver como fazer aqui)
3 Ovos
200 g de Queijo Emental Ralado
50 g de Salame ou Salsichão às rodelas (opcional)
4  Tomates de Rama Maduros, ás tiras
6 Cogumelos Frescos, ás tiras
4 Ramos de Manjericão, fresco
1 Pacote de Natas de Culinária
1/2 Colher de Chá de Mostarda em Grão Margão
1 Colher de Chá de Ervas Finas Margão
Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Sugestão: eu deitei uma pitada de Erva Doce Margão na massa quebrada, deu um sabor diferente e interessante!

Ligue o forno a 180º.

Forre uma forma com a massa e leve-a ao forno por 30 minutos.

Para o recheio, numa taça misture muito bem os ovos, as ervas finas, a mostarda e as natas. Tempere com o sal e a pimenta.

Quando a massa estiver quase pronta, verta o um pouco do preparado anterior na forma, distribua os tomates, os cogumelos, as folhas de manjericão e o salame.

Deite o queijo e regue com o resto da mistura das natas.

Leve ao forno por mais 20 minutos.

:)