Arroz de Frango Caseiro

Bom dia a todos! :)

Sempre que vou à minha terra a minha mãe dá-me sempre umas coisinhas caseiras, carne, ovos, legumes, etc! 

Na semana passada, trouxe dois frangos caseiros, ovos e batatas.

Ontem tirei um frango do congelador para o jantar, mas não sabia o que fazer com ele. Fiquei cheio de vontade de comer arroz pica no chão ou cabidela que eu adoro, mas a minha mãe esqueceu-se de me trazer o sangue. 

Fiquei com tanta pena que nem imaginam!

Fiz um arroz de frango porque era uma pena fazer outra coisa porque um franguinho caseiro feito de outra forma que não um pratinho à moda de casa é um crime!

É um prato muito simples e ainda fiquei em dúvida se a ia publicar. Espero que gostem! 

Ingredientes:

1 Frango

1 Cebola, picada

2 Tiras de Pimento Vermelho, finamente picado

1 Colher de Sopa de Salsa, picada

1 Cenoura, aos pedaços 

1 Folha de Louro

1 Caldo de Galinha

8 Chávenas de água

1/2 Chávena de Vinho Branco

3 Chávenas de Arroz Agulha Bom Sucesso

Sal, Pimenta q.b.

Preparação:

Coloque uma panela grande ao lume com a cebola e um fio de azeite. Deixe a cebola alourar e coloque o frango, tempere com sal e pimenta e deixe refogar por 5 minutos.

Adicione o pimento e a cenoura, deixe refogar por mais 2 minutos e refresque com o vinho. 

Deixe ferver por 2 minutos, acrescente metade da água, a folha de louro e o caldo de galinha. Coloque a tampa e deixe cozer por 20 minutos ou até verificar que o frango está quase pronto. 

Coloque a restante água, deixe ferver, verifique os temperos e acrescente o arroz e a salsa. 

Deixe o arroz cozer e sirva de imediato!

Bom apetite :)