Bolo de Laranja com Glacê de Limão

Boa tarde a todos!

Eu adoro fazer bolos, principalmente com fruta ou com o sumo de fruta.

Então bolos com sabores cítricos nesta altura do ano sabem sempre muito bem.

Eu fiz este bolo ontem à noite, mas não estava à espera que tivesse muito sucesso, bolos em minha casa são de longa duração no frigorífico! Eu até vou comendo, mas por norma sou o único!

Ora bem, hoje de manhã já só dava para duas fatias. :)

Esta devia ser a altura que devia ter mais cuidado com a linha, mas até tenho sorte porque é muito difícil engordar e mesmo quando isso acontece facilmente dou conta do recado.

O jantar também foi bastante saudável portanto, não me senti muito culpado!

E cá vai a receita, enjoy :)

Ingredientes:

Para o Bolo:

2 Ovos
1 1/4 de Chávena de Farinha
1/2 de Chá de Bicarbonato de Sódio
1/2 de Chá de Fermento
1/2 de Chá de Sal
1/2 de Chá de Essência de Baunilha
3/4 de Açúcar Amarelo
1/2 Chávena de Manteiga
1 Iogurte Natural
1 Laranja, raspa e sumo

Para o Glacê:

1 Limão, sumo e raspa
5/6 Colheres de Sopa de Açucar em Pó

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Unte uma forma com manteiga, polvilhe de farinha e reserve.

Peneire a farinha com o fermento, bicarbonato de sódio, o sal e reserve.

Com a batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme leve e fofo.

Adicione, um a um, os ovos e bata bem entre cada adição e junte a raspa da laranja e a baunilha.

Com uma espátula, envolva metade da farinha com metade do iogurte e metade do sumo da laranja, repita o processo. Misture até a farinha ficar dissolvida.

Verta a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos, verifique o estado da cozedura com um palito, quando este sair seco o bolo está pronto.

Para o glacê, misture o açúcar com o sumo de limão até obter uma consistência cremosa.

Deixe o bolo arrefecer antes de decorar com o galcê.

Espero que gostem!!

Momentos docinhos para todos! ;)