Tarte de Queijo Fresco Paiva e Morangos

Bom dia a todos!

Na Quinta-Feira e ontem estive um pouco ausente do blog e só vim de vez em quando espreitar para ver as novidades e o que se andava a passar, até porque o meu passatempo já tinha terminado então precisava de pôr esse assunto em dia, aproveito para agradecer a todos os que participaram!

Ontem foi o dia das limpezas lá em casa, então estive-me a dedicar mais a isso que estava a ser preciso.

Também tinha uns vasos para cuidar, tirar ervas daninhas, folhas velhas, etc, ainda estive também a plantar umas ervas aromáticas nos vasos que entretanto ficaram livres, depois mostrarei o resultado!

Por acaso acabei tudo e ainda tinha bastante tempo disponível para fazer uma bela sobremesa para o jantar, que hoje vos apresento. Nunca tinha experimentado fazer uma sobremesa com queijo fresco, aliás, já tinha mas foi uma experiência muito má!

Desta vez tentei algo diferente e fiquei muito surpreendido com o resultado! A "crítica" aprovou! :)

Ingredientes:

Para a Base:

1 1/2 Pacote de Bolacha Maria
3 Colheres de Açúcar Mascavado
4 colheres de Sopa de Manteiga Amolecida 

Recheio:

2 Pacotes de Queijo Fresco Meio Gordo Paiva, à temperatura ambiente
200 g de Açúcar
1 Pacote de Natas
2 Ovos
100 g de Morangos, partidos em quartos
Raspa de um Limão.

Preparação:

Para a base, no processador de cozinha ou no liquidificador, rale a bolacha e adicione a manteiga e o açúcar.

Forre uma forma com fundo removível com o preparado da bolacha, forre o exterior da forma com papel de alumínio e coloque-a no frigorífico.

Ligue o forno a 180º.

Para o recheio, bata o queijo fresco com o açúcar até obter um creme homogéneo, cerca de 5 minutos. Adicione a raspa do limão e bata mais um pouco.

Aos poucos e sem parar de bater, adicione as natas, bata por 5 minutos.

Por fim coloque os ovos, um a um, batendo entre cada adição.

Verta este recheio na forma, distribua os morangos e leve ao forno por 50 minutos.

Decore com açúcar em pó e morangos!

Espero que gostem!

Bom fim-de-semana!