Tarte de Fruta

Boa tarde!

Eu não posso mesmo ver ninguém a fazer uma tarte de fruta na televisão!!

Ora depois de chegar a casa no Sábado, sentei me no sofá e estava a ver o Masterchef USA e o desafio que estava a decorrer era fazer uma tarte.

Fiquei com tanta água na boca que não me aguentei, peguei na carteira nas chaves e saí de casa às 20:00 para ir ao supermercado comprar fruta!

O resultado foi este e foi óptimo! :)

Ingredientes:

1 Base de Massa Quebrada (ver como fazer aqui)

4 Ovos

500 ml de Leite

120 g de Açucar

1 Colher de Chá de Aroma de Baunilha

3 Colheres de Sopa de Maizena

Morangos, Manga e Uvas

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 190º

Com a massa quebrada forre uma tarteira com fundo amovível, pique a massa com a ajuda de um garfo.

Coloque por cima da massa uma folha de papel de alumínio e deite por cima um pacote de feijões secos.

(Eu uso sempre os mesmos, no fim é só colocar dentro de um frasco e guardo para a próxima vez, este processo vai fazer com que a massa não cresça)

Leve ao forno por 20 minutos, ou até a base ficar dourada e cozida.

Para a preparação do creme de pasteleiro:

Em lume brando coloque uma panela com o leite metade do açúcar e deixe ferver.

Numa taça misture o restante açúcar com a maizena, adicione os ovos e por fim a baunilha.

Quando o leite ferver, vá vertendo-o  aos poucos por cima do preparado anterior e misture bem.

Por fim leve tudo de novo ao lume até engrossar, nunca parando de mexer com uma colher de pau ou uma vara de arames.

Verta o creme de pasteleiro na base da tarte e deixe arrefecer por completo.

Decore com a fruta.

Dica: Para dar brilho à fruta e um acabamento mais profissional à tarte é muito simples, basta colocar numa panela 1/2 copo de água, 1/2 copo de açúcar e 1 colher de sopa de farinha maizena, misture bem, coloque em lume brando e deixe ferver por 1 minuto, até engrossar. Deixe arrefecer um pouco e pincele com cuidado a tarte! 

Espero que gostem! :)