Bolo Húmido de Laranja e Mirtilos

Não há fim de semana em que não há um bolinho já pronto para o pequeno almoço...

Aqui está o meu, vou me deliciar!!!

Ingredientes:

1 3/4 de Chávena de Farinha
3/4 de Chávena de Manteiga, à temperatura ambiente
3 Ovos
1 Chávena de Açúcar
1 Laranja, raspa e sumo
1 Colher de Café de Bicarbonato de Sódio
1 Colher de Café de Sal
1 Colher de Café de Fermento
2 Colheres de Sopa de Amido de Milho
1 Chávena de Mirtilos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Peneire a farinha com o fermento, bicarbonato de sódio sal e o amido de milho.

Com a batedeira, bata a manteiga até ela ficar "fofa". Adicione o açúcar aos poucos e bata por cerca de 5 minutos.

Junte os ovos, um a um, batendo sempre bem entre cada adição.

Adicione o sumo de laranja.

Coloque metade da farinha, bata bem e adicione o resto.

Verta uma parte da massa e coloque metade dos mirtilos, repita o processo com os resto dos mirtilos.

Leve ao forno por 30 minutos e vá verificando o estado da cozedura com um palito.

Vai uma fatia?