Olá a todos!!
Como corre o vosso fim de semana?
O meu para já ainda está na fase da preguiça! :)
Hoje partilho convosco uma receitinha de uma prato que experimentei à uns dias e adorei.
Já tinha visto muitas vezes na TV estre prato e já o tinha tentado fazer, mas nunca me ficou muito bem. Desta vez acertei!
Não é de todo saudável, mas é óptimo e dá para alimentar muita gente!
Ingredientes:
400 g de Massa, usei Macarrão
80 g de Bacon, às tiras
1 Chouriço Corrente, às rodelas
3/4 de Chávena de Queijo Mozzarela Ralado
1/2 Chávena de Queijo Parmesão
1/2 Litro de Leite Morno
2 Colheres de Sopa de Manteiga s/sal
2 e 1/2 Colheres de Sopa de Farinha
1 Colher de Chá de Paprica
1/4 de Colher de Chá de Noz Moscada
2 Colheres de Sopa de Azeite
1/3 de Chávena de Pão Ralado
Sal e Pimenta q.b.
Preparação:
Comece por colocar uma panela ao lume com água, sal e um fio de azeite, deixe ferver.
Quando ferver coloque a massa.
Coloque uma panela no fogão com a manteiga, em lume brando, deixe derreter e coloque a farinha. Sem parar de mexer, deixe cozinhar por 1 minuto.
De seguida verta aos poucos o leite, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
Adicione a paprica, a noz moscada e tempere com sal e pimenta. Adicione o queijo mozzarela e metade do parmesão. Reserve.
Leve uma sertã ao lume com um fio de azeite, deixe aquecer e coloque o bacon e o choriço, deixe cozinhar até ficar dourado e estaladiço. Retire o excesso de gordura.
Ligue o forno a 170º.
Quando a massa estiver "al dente" escorra-a muito bem.
Coloque a massa escorrida novamente na panela, deite o molho e a carne e mexa bem. Coloque este preparado numa travessa de ir ao forno, cubra com o restante parmesão e polvilhe com o pão ralado.
Leve ao forno por 20 minutos ou até se formar uma crosta dourada e estaladiça.
Espero que gostem!
Que delicia, faço imensas vezes,
ResponderEliminarbom fim de semana!
Delicioso...,a minha Inês iria adorar!
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Um "pecado" de vez em quando não faz mal! tem óptimo aspecto :)
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