sexta-feira, 19 de julho de 2013

Macarrão com Frango e Ervas




Ingredientes:

2 Peitos de Frango
2 Colheres de Sopa de Azeite
4 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
1/2 Chávena de água
8 Tomates Cherry
3 Tiras de Pimento Verde, aos pedaços
6 Tiras de Pimento Vermelho, bem finas
1 Chávena de Ervilhas
1/2 Chávena de Couve Roxa, aos pedaços
1 Cebola pequena, picada
1 Dente de Alho, picado
3 Ramos de Salsa
3 Ramos de Coentros
6 Folhas de Mangerição
Macarrão
Sal, Pimentão Doce e Pimenta q.b.


Preparação:

Coloque uma panela ao lume com água, sal e um fio a azeite, deixe levantar fervura e coloque o macarrão a cozer, cerca de 8 minutos.

Enquanto a água levanta fervura e/ou enquanto o macarrão coze, coloque outra panela ao lume com o azeite, cebola, alho, os tomates, pimentos e couve roxa e deixe saltear por 5  minutos em lume médio.

Em seguida coloque os peitos frango aos cubos pequenos tempere com sal, pimentão doce e pimenta e deixe refogar por 5 minutos.

Adicione a água e a polpa de tomate e as ervilhas. Deixe cozinhar por 10 minutos.

Quando a massa estiver cozida, escorra-a, volte-a a colocar na panela e verta o preparado anterior, misture bem e polvilhe com as ervas aromáticas bem picadas!.

Coloque o testo na panela e deixe recozer por  minutos antes de servir!


16 comentários:

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    1. Ao meu gosto também!! Eu adoro macarrão!

      Beijos Luísa e obrigado pelo comentário e pelo carinho! ;)

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  2. Bom dia Nuno..

    Olha os meus filhos se estivessem agora aqui ao pe de mim ja me estavam a dizer... "Mamys, tens de fazer isto para o almoço" eles, creio que como qualquer criança, sao loucos por macarrao!!

    Ficou com um aspeto fantastico!!

    Beijocas

    Margarida

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    1. Bom dia Margarida!! Eu sou como os teus filhos então, adoro macarrão, aliás eu adoro massa... ;) Eu só de fazer a publicação já fiquei com vontade de comer!

      Beijos e obrigado ;)

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  3. Uma dúvida... és familiar do Tiago André Coutinho? é que ele estudou cmg... Se fores grande coincidência! hehe:P

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    1. Olá Susana!! A Sério?? Somos amigos à uns bons anos!!! :)

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    2. Sério sério! Tens d lhe perguntar de mim! hehehe

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    3. Quando estiver com ele vou-lhe perguntar!!! :)

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    4. Realmente! Só reparei porque vi que ele tinha partilhado o passatempo, e quando fui ao mural vi que tinha partilhado a tua página. Como são ambos Azevedo lembrei-me de perguntar hehehe

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  4. Esta comidinha parece-me uma maravilha. Massinhas assim sabem sempre tão bem! Bela sugestão ;)
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Obrigado Susana!! Agora com os dias mais frescos ainda sabem melhor!

      Beijos

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  5. bela proposta.
    Também eu adoro macarrão!
    Abraço!

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  6. Adoro massa macarraõ este prato que fizeste faço muito em casa pois adoramos muito, mas o teu tem um toque especial com a couve rocha que nunca experimentei, mas adorei a sugestão irei experimentar para uma proxima:)

    Beijinhos e bom fim de semana

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    1. Experimenta sim! E depois diz-me que tal achas-te!

      Muito obrigado pelo comentário!

      Beijos

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Espero que goste e que volte mais vezes ;)

=*