terça-feira, 23 de julho de 2013

Queques de Baunilha e Mirtilos

Eu adoro queques caseiros.

Seja para o lanche, para um petisco antes de ir para a cama ou mesmo para  pequeno almoço!



Adoro! 

E aqui junto a um queque mais básico uma fruta fresca que lhe dá um graça e um sabor maravilhoso.



Para 14 Queques

Ingredientes:

6 Colheres de Sopa de Manteiga à temperatura ambiente
1 Chávena de Açúcar
2 Ovos
1 Colher de Café de Aroma de Baunilha
1 1/4 de Chávena de Farinha com Fermento
1/2 Colher de Chá de Sal
200 ml de Natas Azedas *
Raspa de 1 Laranja
Raspa de 1/2 Limão
125 g de Mirtilos

Uma altura num programa de TV vi que se usar natas azedas os bolos ou queques ficam muito mais húmidos e resolvi experimentar. Mas são difíceis de encontrar, um substituto que eu uso é a um pacote de natas adicionar o sumo de meio limão e mexer até ficar pastoso.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque forminhas de papel nas formas dos queques e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno.

Com a batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, cerca de 5 minutos.

Adicione os ovos, um a um, misturando bem entre cada adição.

Coloque a baunilha, as natas e as raspas dos citrinos, mexa bem até obter uma massa homogênea.

Com uma colher de pau, ou com uma espátula, coloque metade da farinha o sal e vá envolvendo, coloque a outra metade e envolva (não mexa de mais, porque depois não ficam tão fofos).

Distribua a massa pelas formas e leve ao forno por 20 minutos. Vá verificando o estado da cozedura com um palito.



Espero que gostem!

10 comentários:

  1. Maravilhosos e com tão bom aspecto.

    Beijos

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  2. Hum...que queques maravilhosos! Também já fiz um bolo com mirtilos e adorei, por isso estes queques só podem ser bons!

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    1. Olá Paula! Eu adoro frutos silvestres e fica sempre óptimo em bolos, queques e tartes!

      Obrigado pelo comentário e pela visita!

      Beijos

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  3. Que queques fantásticos,...óptima receita!
    Nuno, não te importas de enviar o teu email p.f.
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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    1. Obrigado Mary!!

      Já te enviei o em e-mail com o meu contacto!

      Beijos ;)

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Obrigado pela sua visita ;)

Espero que goste e que volte mais vezes ;)

=*