Quiche Tomate e Manjericão em Massa Doce

Bom dia a todos!!

Antes de mais quero pedir desculpa pela minha ausência, mas no fim-de-semana do meu aniversário tive tantas peripécias que andei sem paciência a semana toda!

A máquina fotográfica avariou, uma cadeira partiu, dois estores rebentaram... entre outras!!

Acho que preciso de comprar uns incensos a ver se defumo a casa!!

Hoje partilho com vocês uma receita de uma quiche fantástica! Já à muito que queria replicar esta receita, mas nunca atingido o ponto, faltava sempre alguma coisa. Entretanto percebi com ajuda de uma amiga minha o que faltava. Mais açúcar na base e o tomate cortado bem finos.

Experimentem que vão adorar. :)

Ingredientes:

Para a Base:

300 g de Farinha
1 Colher de Chá de Sal 
175 g de Açúcar
200 g de Manteiga

Recheio:

3 Ovos
100 g de Queijo Emental Ralado
100 g de Queijo Parmesão, às tiras
1 Tomate bem Grande Maduro, ás tiras muito fininhas
3 Ramos de Manjericão, fresco picado
1 Pacote de Natas de Culinária
Sal q.b.

Preparação:

No processador ou robot de cozinha coloque a farinha com o sal e o açúcar, misture levemente.

De seguida coloque a manteiga aos pedaços, ligue o processador e deixe mexer até a massa fique bem fininha, como uma farinha.

Verta a massa para a forma e espalhe bem pela forma com as mãos.

Coloque a forma no forno pré-aquecido a 190º por 10 minutos.

Para o recheio, numa taça misture muito bem os ovos e as natas. Tempere com o sal.

Retire a forma do forno, distribua os tomates, o manjerição e deite metade do queijo ralado.

Verta a mistura das natas, deite o queijo ralado e por fim distribua o parmesão.

Leve ao forno por mais 30 minutos.

Espero que gostem!!