quarta-feira, 28 de maio de 2014

Cupcakes de Laranja e Chocolate

Olá a todos!

Espero que esteja tudo bem!

Por cá vai-se andando, estive ausente do meu blog porque também tive uns dias ausente de casa, e quando voltei não estava com disposição nem imaginação para a cozinha.

É muito bom matar saudades, mas quando vimos embora, as saudades batem ainda mais forte.

Agora já me estou a recuperar.

Estes meninos, são daqueles pecados maravilhosos para a alma!



Ingredientes:

125 g de Manteiga sem Sal, à temperatura ambiente

125 g de Açucar
2 Ovos
100 g de Farinha
1/2 Colher de Chá de Fermento
1/2 Colher de Chá de Bicarbonato de Sódio
1/2 Colher de Chá de Sal
50 g de Chocolate em Pó
Sumo e Raspa de uma Laranja

100 g de Chocolate Preto
2 Colheres de Sopa de Leite
50 g de Manteiga sem Sal
60 g de Açucar em pó

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Unte 12 formas de queques com manteiga ou óleo em spray e disponha forminhas de papel em cada uma.

Numa taça, peneire os ingredientes secos e reserve.

Noutra taça, com a ajuda da batedeira bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado.

Adicione os ovos um a um batendo muito bem e coloque o sumo e a raspa da laranja.

Coloque os ingredientes secos, e envolva com uma espatula até ficarem incorporados.

Distribua uniformemente pelas formas e leve ao forno por 20 min, vá verificando a cozedura com um palito.

Para a cobertura, derreta o chocolate com a manteiga e o leite em banho maria, mexendo sempre até o chocolate e a manteiga derreterem.

Retire do lume, peneire o açúcar sobre o chocolate e com uma vara de arames bata energeticamente até obter um creme suave. Coloque o creme num saco de pasteleiro e decore os cupcakes.

Espero que gostem! 

6 comentários:

  1. Un bocado irresistible y delicioso Nuno, me encantan, besos

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  2. Ficou com um aspecto maravilhoso! Parece ser super saborosos!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  3. Que bom aspecto!
    Bom fim de semana,...
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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Obrigado pela sua visita ;)

Espero que goste e que volte mais vezes ;)

=*