Momentos Doces - Tarte de Maçã com Nozes Caramelizadas

Esta é uma receita da mamã que eu personalizei um bocadinho e faço-a várias vezes. Adoro este sabor, faz-me lembrar quando era pequeno e que adorava ajudar a minha mãe só para no fim lamber a colher (quem não gosta?). Também porque é muito simples, fica óptima, é uma boa forma de aproveitar maçãs que estejam a ficar muito maduras!

Ingredientes:

Para a Massa:

3 Ovos

100 g de Manteiga à temperatura ambiente

2 Chávenas de Farinha

2/3 de Chávena de Açúcar
1 Colher de chá de Canela
1 Colher de chá de Fermento
3 Maças

Para a Cobertura:

1 Chávena de Nozes partidas grosseiramente
5 Colheres de sopa de Açúcar
1/2 Chávena de água fria

Preparação da massa:

Ligue o forno a 180º. Unte uma tarteira com manteiga, polvilhe de farinha e reserve.

Descasque as maças, corte-as em fatias.

Misture a manteiga com o açúcar muito bem até ficar esbranquiçada e com uma textura fofa.

Adicione os ovos, depois de bem misturados adicione a farinha o fermento e a canela, bata até obter uma massa espessa e cremosa.

Verta o preparado para a forma, e espete a maça fatiada na massa fazendo dois círculos, começe pelo lado de fora e vá-se guiando pelo  bordo da forma.

Coloque no forno por 20 minutos e vá verificando o estado da cozedura com um palito.

Preparação das nozes:

Num tacho pequeno coloca-se o açúcar a derreter em lume brando, quando ficar em ponto de caramelo adiciona-se a água sempre a mexer até levantar fervura.

Colocam-se as nozes mexendo sempre durante 1 minuto.

Por fim verte-se por cima da tarte.

Hope you enjoy ;)