quarta-feira, 12 de junho de 2013

Momentos Doces - Tarte de Maçã com Nozes Caramelizadas


Esta é uma receita da mamã que eu personalizei um bocadinho e faço-a várias vezes. Adoro este sabor, faz-me lembrar quando era pequeno e que adorava ajudar a minha mãe só para no fim lamber a colher (quem não gosta?). Também porque é muito simples, fica óptima, é uma boa forma de aproveitar maçãs que estejam a ficar muito maduras!

Ingredientes:

Para a Massa:

3 Ovos
100 g de Manteiga à temperatura ambiente
2 Chávenas de Farinha
2/3 de Chávena de Açúcar
1 Colher de chá de Canela
1 Colher de chá de Fermento
3 Maças

Para a Cobertura:

1 Chávena de Nozes partidas grosseiramente
5 Colheres de sopa de Açúcar
1/2 Chávena de água fria

Preparação da massa:

Ligue o forno a 180º. Unte uma tarteira com manteiga, polvilhe de farinha e reserve.

Descasque as maças, corte-as em fatias.

Misture a manteiga com o açúcar muito bem até ficar esbranquiçada e com uma textura fofa.

Adicione os ovos, depois de bem misturados adicione a farinha o fermento e a canela, bata até obter uma massa espessa e cremosa.

Verta o preparado para a forma, e espete a maça fatiada na massa fazendo dois círculos, começe pelo lado de fora e vá-se guiando pelo  bordo da forma.

Coloque no forno por 20 minutos e vá verificando o estado da cozedura com um palito.

Preparação das nozes:

Num tacho pequeno coloca-se o açúcar a derreter em lume brando, quando ficar em ponto de caramelo adiciona-se a água sempre a mexer até levantar fervura.

Colocam-se as nozes mexendo sempre durante 1 minuto.

Por fim verte-se por cima da tarte.


Hope you enjoy ;)

8 comentários:

  1. Olá Nuno,
    Nunca digo que não a uma tarte de maçã e com essas nozes, deve ficar sublime.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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    1. Olá Susana, muito obrigado pelo comentário,já vi o passatempo e talvez concorra! Já sei até o que fazer, o que está difícil é arranjar o maracujá :) ehehe
      Bjús

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  2. OLá Nuno! Vi o teu comentário no blog e vim retribuir!! Não conhecia o teu blog, mas agora já temos o assunto tratado!!
    Eu adoro tartes! E de maçã, nunca digo que não!!
    Tem um aspecto fantástico!!! Dá vontade de saltar para a cozinha e fazer, mas já!
    Um beijinho.

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    1. Ohh Obrigado Mena! De coração, o meu blog ainda é um menino e está a começar!

      Sim eu também adoro tartes de maça, mas tem de ter muita, para sentir mesmo aquele gostinho. :)

      Mais uma vez obrigado pelo comentário!

      Beijús

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  3. Muito obrigada pela visita, volte sempre que quiser. As postagens no Blog são diárias, ou sempre que possível, e lá como você já sabe, se encontra um pouco de tudo: Receitas, Dicas, Artesanato... E é um prazer ter a sua companhia.
    Seu Blog é uma TENTAÇÃO... Com certeza voltarei muuuuiiitas vezes, pois já estou te seguindo.Adorei a receita.... Huuuuummmmm!!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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    1. Obrigado! :D Sim eu tb visitarei o seu com regularidade, tem receitas fantásticas!
      Mais uma vez obrigado de coração! :D

      Um beijo enorme!

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  4. parece ser uma delícia.
    Bom fim de semana!

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    1. Muito obrigado pela visita e pelo comentário!

      Abraços Ricardo

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Obrigado pela sua visita ;)

Espero que goste e que volte mais vezes ;)

=*