Pavlova de Chocolate com Frutos de Época

Ontem foi o dia de fazer docinhos. já à muito que andava para experimentar e ontem lá me decidi fazer. O meu espanto quando vejo como é fácil de fazer e extremamente deliciosa!!!!

Aproveito também para participar no Passatempo do 4º Aniversário do "O Meu Refúgio Culinário!

Ingredientes:

Para a Pavlova:

5 Claras
1 Chávena de Açúcar
1 Colher de chá de Vinagre Balsâmico
1 Colher de chá de Açúcar Baunilhado
1 Colher de chá de Essência de Baunilha
1/4 de chávena de Chocolate em Pó

Recheio:

200 ml de Natas (bem frescas)
2 Colheres de sopa de Açúcar em Pó
Morangos, uvas, cerejas q.b.
Raspa de Chocolate 

Preparação:

Comece por ligar o forno a 150º.

Numa folha de papel vegetal, decalque com um lápis a forma de um prato raso e reserve.

Com a batedeira, bata as claras em castelo bem firme e vá adicionando o açúcar aos poucos (5 a 7 minutos).

Com a ajuda de uma espátula, adicione o açúcar baunilhado, a baunilha, o chocolate e o vinagre, envolva muito bem.

Pegue num tabuleiro de ir ao forno e coloque-o ao contrário, coloque o papel vegetal com a parte desenhada para baixo (para prender o papel vegetal usei o resto do creme que ficou preso nas varas da batedeira)

Verta a mistura no centro do circulo, e vá espalhando, com cuidado e aos poucos, o creme.

Leve ao forno por 1 hora, até que fique estaladiço por fora mas como um marshmallow no interior.

Desligue o forno, deixe-o entreaberto e deixe a Pavlova arrefecer por completo.

Com a ajuda de uma espátula grande retire-a do papel vegetal e transfira-a para o prato de servir.

Para o recheio, bata as natas até ficarem bem firmes e adicione o açúcar. Espalhe uniformemente sobre a Pavlova e decore com as frutas, chocolate branco e negro ou simplesmente com aquilo que lhe vier à cabeça :D

Sugestão: Eu usei basicamente os frutos que tinha em casa, mas se quiser também fica excelente com apenas frutos silvestres! ;)

Espero que gostem ;)