quinta-feira, 27 de junho de 2013

Pavlova de Chocolate com Frutos de Época

Ontem foi o dia de fazer docinhos. já à muito que andava para experimentar e ontem lá me decidi fazer. O meu espanto quando vejo como é fácil de fazer e extremamente deliciosa!!!!

Aproveito também para participar no Passatempo do 4º Aniversário do "O Meu Refúgio Culinário!




Ingredientes:

Para a Pavlova:

5 Claras
1 Chávena de Açúcar
1 Colher de chá de Vinagre Balsâmico
1 Colher de chá de Açúcar Baunilhado
1 Colher de chá de Essência de Baunilha
1/4 de chávena de Chocolate em Pó

Recheio:

200 ml de Natas (bem frescas)
2 Colheres de sopa de Açúcar em Pó
Morangos, uvas, cerejas q.b.
Raspa de Chocolate 

Preparação:

Comece por ligar o forno a 150º.

Numa folha de papel vegetal, decalque com um lápis a forma de um prato raso e reserve.

Com a batedeira, bata as claras em castelo bem firme e vá adicionando o açúcar aos poucos (5 a 7 minutos).

Com a ajuda de uma espátula, adicione o açúcar baunilhado, a baunilha, o chocolate e o vinagre, envolva muito bem.

Pegue num tabuleiro de ir ao forno e coloque-o ao contrário, coloque o papel vegetal com a parte desenhada para baixo (para prender o papel vegetal usei o resto do creme que ficou preso nas varas da batedeira)

Verta a mistura no centro do circulo, e vá espalhando, com cuidado e aos poucos, o creme.



Leve ao forno por 1 hora, até que fique estaladiço por fora mas como um marshmallow no interior.

Desligue o forno, deixe-o entreaberto e deixe a Pavlova arrefecer por completo.

Com a ajuda de uma espátula grande retire-a do papel vegetal e transfira-a para o prato de servir.



Para o recheio, bata as natas até ficarem bem firmes e adicione o açúcar. Espalhe uniformemente sobre a Pavlova e decore com as frutas, chocolate branco e negro ou simplesmente com aquilo que lhe vier à cabeça :D


Sugestão: Eu usei basicamente os frutos que tinha em casa, mas se quiser também fica excelente com apenas frutos silvestres! ;)

Espero que gostem ;)

20 comentários:

  1. Eu sou fã de pavlova. E uma verdadeira delicia e com frutas da época e melhor ainda.

    Bjs

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    1. Bom dia! Obrigado pelo comentário! Espero que experimente e seja bem-vinda ao meu cantinho! Espero que venha cá mais vezes ;)
      bjús

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  2. Hummmmmmmmmmmmmm que maravilha de pavlova Nuno... eu nunca experimentei fazer, mas ando com vontade de experimentar... Ficou com aspeto magnifico sem divida nenhuma!!!

    Desculpa nao ter passado por cá os outros dias, mas o meu blog de vez em quando nao atualiza... manias!!! :)

    Beijocas

    Margarida

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    1. Ohhh que comentário tão simpático!! Obrigado Margarida! Tens de experimentar... mesmo é super super fácil! Depois não te esqueças de me dizeres como correu.

      Mais uma vez obrigado

      Beijos ;)

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  3. Oi Nuno,
    Vim conhecer seu blog e gostei muto.A receita de hoje é super especial.
    Bj,
    Lylia

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    1. Olá Lylia! Seja bem-vida e espero que volte muitas vezes, obrigado pelo comentário e apoio! ;)

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  4. Olá Nuno,
    a tua pavlova ficou com um aspecto incrível!
    e a combinação dos frutos com as raspas de chocolate é uma delicia ;)

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  5. Muito obrigado pelo comentário, de coração! Ficou mesmo maravilhoso! Beijos

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  6. Esta pavlova está simplesmente fantástica! Que delícia!

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  7. Que delícia! Aqui está um doce que nunca fiz, nunca provei e tenho imensa curiosidade! E fotos assim só me fazem querer provar ja amanha!!! hehehe
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Obrigado Su,fico à espera com curiosidade para ver a tua versão! De certeza que arrasas! Beijos

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  8. olá!
    Ficou mesmo com muito bom aspecto! Nunca fiz mas esta ficou irresistível com os frutos vermelhos...
    Bjs

    http://1toquedecanela.blogspot.pt

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    1. obrigado pelo comentário, um beijo e espero que me visite mais vezes ;) já sou seguidor do seu blog tb ;)

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  9. Obrigada Nuno pela participação no passatempo que estou a promover e pela simpatia dos comentários no meu blog!
    Já me fiz tua seguidora, voltarei mais vezes para apreciar as tuas delícias :)

    Beijinho.

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    1. Obrigado Luísa de coração! É muito importante para mim ver o gosto que outras pessoas têm a ver o meu blog! E fiquei mesmo muito contente com o teu comentário! Também sou seguidor do teu! É excelente! ;)

      Um beijo enorme!

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  10. Respostas
    1. Obrigado!!! ;) Seja bem vinda ao meu blog e espero que a veja mais vezes por cá :)

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  11. Seu Blog é uma TENTAÇÃO... Huuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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    1. Olá Márcia!!

      Obrigado pelo comentário e pelo carinho!

      Beijos ;)

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Obrigado pela sua visita ;)

Espero que goste e que volte mais vezes ;)

=*