Arroz Frito com Legumes e Marisco

Eu não sei se vos acontece mas a mim é frequente. Sobra-me quase sempre arroz seco ou sobra o suficiente e acaba por servir de acompanhamento para outro prato ou então acaba por se deitar fora, o que me dá sempre pena!

Estive a magicar e ontem enquanto preparava o jantar, o que era a sério, porque isto ia ser só uma pequena experiência, então foi isto que saiu! O meu provador oficial aprovou! ehehe :) Espero que gostem da sugestão.

Refeição para 2 pessoas, tempo de preparação 15 minutos

Ingredientes

3 Chávenas de Arroz Agulha previamente confeccionado*
2 colheres de sopa de Azeite
1 Colher de sopa de Bacon ás tiras bem finas
2 Dentes de Alho, picado
1/2 Cgávena de Ervilhas
1/2 Chávena de Pimento Vermelho, picado
1/2 Chávena de Pimento Verde, picado
1 Colher de chá de Açafrão
1 Ramo de Salsa
1/2 Chávena de Mexilhões
1/2 Chávena de miolo de Camarão
1/2 Chávena de Ameijoas
1/4 de Colher de Café de Piri-piri em pó
Sal e Pimenta q.b.

Atenção, se usar marisco congelado, deve deixar descongelar por uns 20 minutos antes de usar!

 Preparação:

1. Coloque em lume brando um sertã com o azeite e o bacon e deixe aquecer bem.

2. Adicione o alho e os pimentos, deixe refogar por 3 minutos.

3. Coloque o marisco e tempere com o sal, pimenta, açafrão e o piri-piri e deixe que o marisco ganhe cor.

4. Junte as ervilhas, previamente cozidas, e por fim o arroz.

5. Sem parar de mexer, para que o arroz não se pegue ao fundo, deixe o arroz fritar durante 6 a 7 minutos.

6. Cubra com a salsa picada ou só o ramo!

* Vocês sabem que eu não gosto de deitar nada fora, esta é uma óptima sugestão quando sobrar arroz seco do dia anterior, porque o arroz já absorveu toda a humidade e vai resultar lindamente neste prato!