Bolo de Chocolate com Recheio de Creamcheese e cobertura de Nutela

Este é um Clássico!!!

Esta é a minha receita de bolo de chocolate húmido.

Eu sempre tive um bocado o vício de quando via uma receita, para a confeccionar, metade inventa, um quarto aldraba as medidas (porque fazia a olho) e o resto é que seguia a receita, e nunca me sai muito mal, mas desde que tenho o blog tenho de fazer com as medidas direitas para depois vos apresentar!

Ontem foi isto que saiu, fiz tudo como diz o figurino! Correu muito bem, já à muito tempo que um bolo de chocolate não me saia assim.

Só foi preciso calma e paciência! :)

Desfrutem.

Ingredientes:

Bolo:

6 Ovos
250 de Manteiga, à temperatura ambiente
300 g de Açúcar
300 g de Farinha
200 g de Pepitas de Chocolate
200 ml de Natas
1/4 de Chávena de Óleo 
1 Colher de Chá de Fermento
1 Colher de Chá de Bicarbonato de Sódio
1 Colher de Chá de Sal


Recheio:

100 g de Manteiga sem sal, à temperatura ambiente
100 g de Queijo Creme, à temperatura ambiente
1 colher de Chá de Açúcar Baunilhado
250 g de Açúcar em Pó 

Cobertura:

1 Chávena de Pepitas de Chocolate
3 Colheres de sopa de Nutela
1/2 Chávena de Leite

Para o bolo:

Ligue o forno a 180º e unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha e reserve

Comece por derreter o chocolate e adicione as natas, mexa muito bem.

Junte a manteiga com o açúcar e bata muito bem até obter um creme esbranquiçado.

Separe as gemas das claras.

Adicione ao preparado anterior as gemas, uma a uma, mexendo sempre muito bem entre cada adição.

Peneire a farinha com o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio e adicione à massa.

Adicione o chocolate derretido o o óleo mexa bem.

Por fim, bata as claras em castelo bem firme, e envolva-as, aos poucos no preparado anterior.

Verta a massa na forma e leve ao forno, por uma cerca de uma hora e 20 minutos

Atenção: O bolo de chocolate, visto que tem bastante gordura, demora bastante a cozer! Não apresse a cozedura e vá-a verificando com um palito. 

Para o recheio:

Bata a manteiga muito bem com o queijo e a baunilha e adicione o açúcar até obter uma consistência cremosa!

Atenção: Antes de cortar o bolo e colocar o recheio deixe o bolo arrefecer totalmente!

Para a Cobertura:

Derreta o chocolate com a nutela e acrescente o leite até que a mistura fique liquida, sem grumos e brilhante.

Verta por cima do bolo!

Espero que gostem!

Vai uma Fatia?