Rolos de Febras de Porco com Queijo e Presunto

Ingredientes:

4 Febras de Porco
1/2 Limão
4 Fatias de Presunto Curado Casa da Prisca
4 Colheres de Sopa de Queijo Mozarella Ralado
4 Colheres de Sopa de Queijo Parmesão Ralado
5 Ramos de Salsa
5 Colheres de Sopa de Azeite
1/2 Colher de Chá de Paprica
1/2 Colher de Chá de Manjerição seco
1/2 Colher de Mostarda em grão
Sal e Pimenta q.b.

Preparação

Comece por temperar as febras com o limão, sal, manjericão, paprica e pimenta e deixe ficar a marinar durante uma hora no frigorífico.

Ligue o forno a 200º.

Coloque uma fatia de presunto, cubra com queijo, coloque uma febra e cubra com queijo novamente. Enrole e prenda com um palito.

Disponha os rolos num tabuleiro ou num pirex de ir ao forno.

Num picador coloque o azeite, a mostarda e a salsa, pique bem e verta por cima dos rolos de carne.

Leve ao forno por 40 minutos.

Sugestão: Se quiser pode substituir as Febras de Porco por Bifes de Peru e assim cuidar um bocadinho mais do colesterol! :)
Pode servir com uma salada, batatas assadas ou um arroz.