Queques de Limão

Bom dia a todos,

Eu adoro ter sempre um docinho ou outro em casa pronto para petiscar quando a gula me ataca. 

Ou se não tenho gosto de ter sempre à mão uma receita que consiga fazer rápido, e quando mais depressa fizer, mais depressa está pronta a comer.

Os queques são sempre uma óptima escolha!

Aqui fica uma receita minha para vocês!

Ingredientes:

6 Colheres de Sopa de Manteiga à temperatura ambiente

1 Chávena de Açúcar 

2 Ovos

1 1/4 de Chávena de Farinha 
1/2 Colher de Chá de Bicarbonato de Sódio
1/2 Colher de Chá de Fermento

1/2 Colher de Chá de Sal

200 ml de Natas com sumo de meio Limão

Raspa de 1 Limão

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque forminhas de papel nas formas dos queques e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno.

Com a batedeira, ou no processador de cozinha, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, cerca de 5/6 minutos.

Adicione os ovos, um a um, misturando bem entre cada adição.

Coloque a raspa e o sumo do limão, mexa bem até obter uma massa homogénea.

Com uma colher de pau, ou com uma espátula, coloque metade da farinha o sal e metade das natas e vá envolvendo, coloque a outra metade e envolva.

Distribua a massa pelas formas e leve ao forno por 20 minutos. Vá verificando o estado da cozedura com um palito.

Espero que gostem!!