Momentos Doces - Cheesecake de Oreo

Que melhor sobremesa, antes de comidinha de hospital, para comer?

Ontem para o jantar resolvi que podia abusar porque vou passar uns dias a comer saudável!

Ingredientes:

Base:

1 Pacote de Oreo.
1/4 de Chávena de Pepitas de Chocolate
2 Colheres de sopa de Manteiga

Recheio:

1 Chávena ou 200 ml de Mascarpone (feito por mim - clique aqui para a receita)
1 Pacote de Natas 200 ml
2 Colheres de sopa de Gelatina em pó
3 Colheres de Leite Condensado

Para a base comece por derreter o chocolate com a manteiga.
Separe as bolachas oreo, retire o recheio e reserve. No liquidificador rale a bolacha.
Quando o chocolate estiver bem derretido misture 3/4 da bolacha ralada (reserve o resto para decoração) e misture bem.
Coloque este preparado na forma e cubra o fundo, pressionando muito bem com os dedos ou com uma colher.
Coloque no frigorifico por 30 minutos.

Para o recheio, numa taça coloque a gelatina com três colheres de água e leve ao microondas por 20 segundos. Adicione o recheio das bolachas e leve de novo ao microondas por 30 segundos até tudo ficar homogêneo.
De seguida, bata as natas até ficarem bem firmes, junte o Mascarpone e o leite condensado.
Coloque a gelatina no preparado anterior e misture bem.
Por fim verta a mistura na forma, espalhe-a bem e leve ao frigorifico por pelo menos duas horas.

Para a decoração basta polvilhar com o resto da bolacha ralada!

Tão simples como isto! Espero que gostem, tentem e me dêem o vosso feedback.

Querem um fatia? :)